La boutique Florence Kahn se trouve en plein coeur du Marais, à l'angle de la rue des Ecouffes et de la rue des Rosiers. La superbe façade en mosaique bleue, reconnaissable entre toutes, classée Monument Historique de Paris, date de 1932.  Elle a été réalisée par un Maître d'Oeuvre, qui a également réalisé quelques autres devantures du Marais, et notamment l'ancienne  boucherie chevaline qui fait l'angle entre la rue Vieille du Temple et la rue du Roi de Sicile.

Aux beaux jours, quelques tables et chaises confortables vous attendent en terrasse, afin de vous permettre de déguster les spécialités yiddish de notre boutique, et de rencontrer également quelques amis ou vieilles connaissances.

Vous vous souvenez certainement de la recette du gâteau au fromage de votre grand-mère, ou bien celle du strudel de votre mère ?
Entrez dans la boutique de Florence, et vous ne serez pas décus........ nos mères et grands-mères avaient la même recette ! Les odeurs qui émanent du fournil vont faire frémir vos narines, et vos papilles vont vous faire saliver très vite : parmi les 47 recettes de pâtisseries différentes, il y en a une, au moins, c'est certain, qui va vous rappeler de doux souvenirs...... à côté d'elle, dans la cuisine, lorsque vous n'étiez encore qu'un enfant..... le strudel qui caramélise tout doucement dans le four, la cannelle qui exhale son arôme doux et épicé .....

Et son sourire...... son plaisir de lire l'impatience de la gourmandise dans vos yeux...... Florence fait son maximum pour que ces instants de bonheur soient de nouveau ressentis.... bien sûr, il ne s'agit là que de bons gâteaux, mais ils sont tellement liés à l'amour que l'on éprouvait jadis pour celle qui les confectionnait pour nous, que l'on ne peut que s'en émouvoir davantage...